CÁ HOKKE – LOÀI CÁ NGON NHẤT HOKKAIDO!

Nếu bạn đặt chân đến Hokkaido xinh đẹp, thiên đường đồ ăn ngon thì có một món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là cá Hokke nướng.

Vậy tại sao mà cá Hokke lại nổi tiếng đến vậy, cùng Marukoshi tìm hiểu nhé!

1. Đặc điểm của cá Hokke

Cá Hokke thuộc dòng cá Thu, chủ yếu được đánh bắt ở Hokkaido từ mùa xuân đến mùa hè (từ tháng 5 đến tháng 7 là khoảng thời gian cá Hokke ngon nhất)

Cá Hokke ít xương, thịt dày, thơm béo, mềm ngọt và ít có mùi tanh.

2. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Cá Hokke chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe:

Giữ cho làn da, tóc và móng tay luôn khỏe mạnh nhờ chứa protein.

Vitamin B12 hỗ trợ quá trình sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Đồng thời tạo ra các tế bào máu mới để bổ sung cho hoạt động não.

Vitamin D điều chỉnh sự hấp thụ canxi, hỗ trợ các chức năng não khỏe mạnh. Giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

DHA, EPA có trong cá Hokke giúp phát triển trí não và tốt cho mắt.

3. Các cách chế biến và món ngon với cá Hokke

Cá Hokke nướng

Dùng bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C tầm 20 phút, dùng thêm với củ cải mài với nước tương ponzu.

Cá Hokke áp chảo

Cho ít dầu ăn vào chảo, sau đó úp thịt cá xuống chảo và áp chảo trong vòng 6 phút với lửa vừa; lật ngược cá lại cho thêm 1 thìa canh rượu nấu ăn, sau đó đậy nắp và tiếp tục áp chảo thêm 5 phút.

Có thể chế biến thêm nhiều món theo sở thích.

Marukoshi đang bán cá Hokke với giá cực tốt, chuẩn hàng cao cấp, không cần rã đông trước khi chế biến.